Weiße Bohnen Eintopf

wollte ich auch schon immer mal probieren.

und da kamen mir auch die "guten alten Zeiten" zur Hilfe. Bei Hülsenfrüchten stört mich das lange Einweichen vor dem Kochen. Aber da gab bzw. gibt es diese Erfindung:

geht ruckzuck und schmeckt lecker. Rezept ist auf der Packung, ich habe es etwas abgewandelt und notiere es hier mal, vielleicht kommt ja noch jemand auf den Geschmack und will es ausprobieren.
Für 4 Personen benötigt ihr:

• 225 g Weiße Bohnen
• 250 g gewürfelten Bauchspeck (ich habe Kasslerkamm genommen)
• 1 große Zwiebel grob gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe gepresst oder fein geschnitten
• 4 Tomaten geschnitten (ich habe eine kleine Dose stückige Tomaten genommen)
•  1Liter Instantbrühe
• etwas Zucker und 2 Esslöffel Essig

Fleisch, Zwiebel und Knoblauchzehe in heißem Fett anschwitzen mit der Brühe auffüllen, dann die Bohnen hinzufügen und 10 - 15 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. 2 Esslöffel Essig  Suppe und Zucker nach Geschmack in die Suppe geben, so dass es süß-sauer schmeckt. Kurz vor dem Servieren die Tomaten dazu geben und ein paar Minuten ziehen lassen.

Man kann die ganze Sache auch halbieren, d.h. für den kleinen Haushalt (2 Personen), denn in der Packung befinden sich 2 Beutel- Auch recht praktisch.
Also dann Guten Appetit!

Viele Grüße
Kerstin

Es geht los!

Schon eine ganze Weile habe ich die Idee alles was ich so in meiner Küche koche und backe hier im Netz vorzustellen. Bisher landete einiges als "Füller" in meinem Handarbeitsblog. Damit es aber nicht so unübersichtlich wird, gibt es ab sofort ein neues Blog. Viel von Euch kochen und backen ja gern und sind auf der Suche nach neuen Ideen. Vielleicht kann ich dem Einen oder Anderen auch auf neue Ideen bringen, so wie mir es immer wieder passiert, wenn ich auf der Suche nach Rezepten durchs Netz stöbere.
Zu Beginn ein kleiner Snack - jeder hat mal klein angefangen - zwinker!

Käsestangen

Ich war auf der Suche nach einem kleinen Snack so nebenbei zum Fernsehen und es sollten nicht die üblichen Chips sein. Fündig wurde ich in meinem alten Backbuch noch aus DDR Zeiten. Eine schöne Erinnerung, denn damit wurde schon früher viel gebacken. Schön, dass es dieses Buch auch wieder zu kaufen gibt.

Wer es nicht hat, hier das einfache Rezept:

 Man braucht dazu eine Packung Blätterteig und Reibekäse. Die einzelnen Platten werden mit leicht gesalzenen Wasser bestrichen und mit dem Reibekäse bestreut. Anschließend werden dann die Platten in gleichmäßige Streifen geschnitten und auf ein mit Wasser benetztes Blech verteilt. Bei ca. 180 Grad im Herd 12 Minuten backen. Guten Appetit wünscht Euch
Kerstin